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Le service achat est responsable de l’impact des décisions qu’il prend. C’est pour cette raison que les impacts des produits en amont et en aval de la chaine d’approvisionnement le concernent. C’est d’ailleurs une incroyable opportunité pour faire la différence et encourager des choix de consommations plus durables !
Chez Jelo, le prix, la qualité sanitaire et organoleptique des matières premières ne sont pas les seuls critères de sélection d’un produit. En effet, d’autres facteurs peuvent être considérés tels que :
✓ Le processus de production, élevage, fabrication du produit.
✓ Les modalités de transport du produit.
✓ Le conditionnement du produit.
✓ L’utilisation du produit et la gestion de sa fin de vie.
✓ L’impact environnemental & social du produit tout au long de la chaine d’approvisionnement.
La considération de tous ces critères est en adéquation avec le concept de « Coût du cycle de vie ». Voir schéma. Le coût du cycle vie couvre :
• Les coûts directs/global (prix du produit, coût de l’énergie…)
• Les coûts indirects (impacts environnementaux générés tout au long du cycle de vie du produit convertis en valeur monétaire) (Légifrance, 2019) (ministère de l’Économie, 2016).
Bien que cette approche mette en lumière l’intégration des impacts environnementaux dans les choix d’achat, il est aussi possible (et important) de considérer les impacts sociétaux du cycle de vie d’un produit (santé, conditions de travail…).
Pour aller plus loin et consulter nos sources :
- ADEME, 2019. Alimentation et coût des externalités environnementales. Juillet 2019. [En ligne]. Disponible à l’adresse suivante : Alimentation et coût des externalités environnementales dans les marchés publics alimentaires - La librairie ADEME. [Consulté le 15/09/2022].
- LEGIFRANCE, 2019. Code de la commande publique. Article R2152-9 - Code de la commande publique - Légifrance (legifrance.gouv.fr). [Consulté le 15/09/2022]
- MINISTERE DE L’ECONOMIE, 2016. Notice introductive : prise en compte du coût du cycle de vie dans une consultation. Mars 2016. [En ligne]. Disponible à l’adresse suivante : https://www.economie.gouv.fr/files/files/directions_services/daj/cout-cycle-vie-consultation.pdf [Consulté le 15/09/2022]
- MINISTERE DE LA TRANSITION ECOLOGIQUE, 2019. Le coût du cycle de vie dans l’achat public. Février 2019. [En ligne]. Disponible à l’adresse suivante : Le coût du cycle de vie dans l'achat public | Ministères Écologie Énergie Territoires (ecologie.gouv.fr). [Consulté le 15/09/2022].
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