L’élaboration des recettes est la première étape nécessaire pour nourrir la diversité des produits proposés dans nos gammes Jelo.
Différentes étapes s’enchainent plusieurs mois avant le lancement d’une nouvelle recette afin de garantir la sécurité sanitaire et la qualité organoleptique des produits. 📅
Le schéma ci-dessous présente de manière simplifiée, les étapes fondamentales de l’élaboration des recettes. 🔁👨🍳
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